Avant propos.
Il ne sera question ici que de l'eau (de source ou minérale) embouteillée.
Il existe dans une eau potable des germes banaux car l'eau est un milieu de vie idéale pour une certaine flore bactérienne.
Cependant, ces germes existent en petit nombre dans les eaux de bonne qualité provenant de captages ou d'émergence bien protégés.
Comme nous l'avons déjà dit ces germes sont des germes banaux ce qui en fait une eau potable contrairement à une eau qui contiendrait des germes à caractère pathogène dangereux pour la santé.
Lorsque l'eau est embouteillée dans une usine d'embouteillage, cela se fait en prenant beaucoup de précaution afin d'éviter l'introduction dans les bouteilles de germes supplémentaires ou indésirables.
Des consignes particulières d'hygiène doivent êtres appliqués au niveau des personnes presentes dans l'atelier d'embouteillage.

Pour mémoire ces dernières intéressent :
La chevelure.
Les mains.
Les vêtements.
Les chaussures.
La cavité orthopharyngée qui peut être une source importante de pollution. (Toux)

Il est parfois demandé aux personnes qui travaillent dans des salles d'embouteillage (qui ne sont pas sous atmosphère contrôlée ou stérile), de porter des masques.
Bien vous voilà  maintenant en possession d'une bouteille d'eau non entamée et offrant toutes les garanties d'une eau d'excellente qualité. Vous la
débouchez et n'ayant pas de verre à  portée de main (c'est souvent le cas à l'entraînement), vous buvez à  la bouteille, la bouche bien collée au goulot.
En buvant vous faites passer un peu de votre salive dans l' eau de la bouteille.
La salive est un liquide clair filant, un peu alcalin composé de 95 % d'eau,3% de matière organique et 2% de substances minérales. Elle renferme également une enzyme l'amylase.
Il y a ici de quoi nourrir les germes naturellement presents dans l'eau et qui ont dejà fortement augmenté après l'embouteillage. Ils vont maintenant proliférer très rapidement.
L'eau va perdre ses qualités organoleptique et la dégradation va être rapide.
En espérant que vous êtes en excellente santé et que vous n'avez pas pollué l'eau par des microbes presents dans votre salive, le restant d'eau de votre bouteille est devenu un véritable bouillon de culture. Une odeur et un goût peu agréable vont se développer dans la bouteille surtout si la température de stockage est élevée . Il est donc nécessaire de consommer cette eau dans les plus brefs délais.
Heureusement les embouteilleurs ont souvent de bonnes idées et le bouchon SPORT

présent sur les bouteilles d'eau minérale (Exemple 1 litre SPA,vittel etc..) permet à  toute la famille de se désaltérer sans dégrader les qualités initiales de l'eau et de pouvoir conserver sans problème ce qui reste dans la bouteille.
Le bouchon sport me fait penser aux gourdes basques ou espagnoles en peau de chèvre qui permettent de boire à la régalade. Adapter ce principe aux bouteilles plastique est excellent et surtout hygiénique. ®.

Un verre, c'est l'idéal.